腸内細菌の世界的権威が、
ついに、健康寿命を左右する「長寿菌」の存在を解明！

「百寿者比率ナンバー１」鹿児島県奄美大島、「寝たきりにならない村」と呼ばれる群馬県南牧村をはじめ、島根県知夫里島、大分県姫島、山梨県棡原……。

『主治医が見つかる診療所』（テレビ東京／ＴＸＮ系列）で大人気の辨野先生が、全国の「健康長寿地域」を探訪。
その研究調査から明らかになった、「元気で長生きする人の食習慣」を徹底解説！

◎野菜を食べれば食べるほど「長寿菌」が増える！
◎「野菜＋ヨーグルト＋オリゴ糖」でやせる体質になる！
◎昆布、わかめ、ひじき･･････「腸内環境を整える」スーパーフード
◎玄米、雑穀･･････「脳も体も若返る」おすすめ主食
◎魚味噌、なめみそ･･････日本が誇る伝統発酵食品

などなど、「長寿菌」が自然と増える食べ方の知恵が満載！

［著者紹介］
辨野義己（べんの・よしみ）
1948年、大阪府生まれ。腸内細菌の世界的権威。農学博士。国立研究開発法人理化学研究所イノベーション推進センター辨野特別研究室特別招聘研究員。ＤＮＡ解析により腸内細菌を多数発見。腸内細菌と健康の因果関係を40年以上にわたり研究、ついに健康寿命を左右する「長寿菌」の存在を解明する。近年は、全国の長寿地域を訪れ、「健康寿命を延ばす食習慣」の研究にも従事。本書はその研究成果の集大成。文部科学大臣表彰・科学技術賞（理解推進部門／2009年）ほか数々の学会賞を受賞。テレビ・雑誌など多数のメディアで活躍中。著書に、『腸がスッキリすると絶対やせる！』（三笠書房《知的生きかた文庫》）、『腸内細菌の驚愕パワーとしくみ』（Ｃ&Ｒ研究所）などがある。